多哈煮意-自制肉丸煮汤炒菜

 在多哈好几次自制肉丸，主要是想用来煮汤。不过懒人煮妇我又不想大费周章准备肉丸，所以好几次直接用无骨的fish fillet鱼肉来制作就好，而且没有依赖食物处理器，都是用手作。。。

基本上步骤都是最基本的，剁碎鱼肉，加入半颗蛋白，一点酱油，糖，胡椒粉，黍粉和鸡粉，用汤匙不断朝同一方向搅拌至起胶，肉碎可以贴在倒反的汤匙不会跌下来即可，然后加入一点红萝卜丁和葱碎，搅拌均匀就暂时收进冰箱下格备用。

这是直接用汤匙舀起放进热汤里的，所以每一颗都没有美美圆形！

这鱼丸是萱萱的最爱呢！

 过后我用同一方法制作过了纯鸡肉丸，是用鸡胸肉剁碎做的，我本身是非常喜欢啦！

 再过后，进化了一点，还是用鸡胸肉，可是加入了一点虾肉碎。效果出来是惊人的美味，而且还鲜嫩很Q，让我惊叹这么容易就可以自制这么好吃的鱼丸？！？可以让嘴叼的阿忠都赞好吃，这真的应该是好吃咯！

 过后，我第一次用肉丸来炒菜。所以一颗颗“奇形怪状”的鸡肉+虾肉丸本来是这么其貌不扬的。。。

用来炒花椰菜，哇，好大一盘吃得好满足啊！

下次要改进一些肉丸的外形，这样就可以色香味俱全啦～