水果果冻－大显身手篇（下）

果冻粉－我对于条状的燕菜较没有研究，不知道该用多少的水，多少的糖，所以未敢斗胆尝试。还是买粉状的较为保险。

糖－基本上我都是用白糖，只有一个我用了浅褐色的蔗糖，为了视觉效果，也为了陪衬Peach果冻。

水果及水果罐头－基本上我的构思是想三几种水果，配以不同的颜色，那么就很吸引人啦！

我的搭配是：

金黄色的－罐头Peach（每块Peach切半）加上浅褐色的糖浆－就有了金黄色的果冻啦！

红色的－我用了难能可贵的Cherry（樱桃，每粒切半去籽）加上一丁点红色食用色素。勤力的可用红色火龙果搅成汁，滤掉渣后就有天然的红色素了。其实另外的水果选择就是红葡萄或者红火龙果啦！

青色的－非奇异果莫属啦！去皮切小块，加上一丁点青色食用色素。勤力的可用班兰叶搅成汁，滤掉渣后就有天然的青色素了。其实最美还是切圆圆的一片片，可是那么大片放不进果冻模啦！

透明的－就是什么色素都不必加。我用了白色火龙果，去皮切小块即可。另外的选择就是罐头荔枝啦！

这就是唯一一张在我的相机还OK的时候拍下的成品照片，美吧！

如果全部都拍得成，可说是相当壮观的哦！可惜可惜。。。