上次制作了糖粉裹炸春卷皮，另我爱不释“口”，没两天就被我一扫而空，不过我发现了可以改良的地方。
而经我这么一改良，我更爱这道小吃了。
什么地方要改良呢？
答案就是因为上次我是用整片春卷皮来卷成长长一条的，所以过于厚身。
这很危险，怎么说呢？因为要是炸得不够，虽然外表已呈金黄色，可是最里面可能还是没有熟透的。
如果是炸得好的话，照道理一口咬下去，应该是一整颗都是非常爽脆的。可是事实并非如此，应该说不是每一颗都是如此。
有的一咬下去，爽脆到一半，里头是硬的。当然还是可以下咽，只是已经不完美了。
所以有了这次经验后，我开始进行改良，反正我真的好爱吃哦。
改良需要更多功夫了，不过为了更好吃的效果，繁琐一点也是值得的。
其实做法跟之前是一模一样的。
只不过我事先将一大片的春卷皮先切成四份，再将每一小片卷好，剪成段。
如图就是切成四小份的春卷皮、卷好的春卷皮（是不是明显小了很多？这就是我要的效果）、剪段的春卷皮及多余不要的头尾部分。
比一比，之间的巨无霸春卷段及改良后的春卷段。知道分别在哪里了吗？
一样下热油锅炸得呈金黄色，沥干油冷却后再裹上糖粉。
这次我用较少的糖粉，看起来是不是已经较健康？
改良了过后，这就完全是我所要的效果。好好吃哦！
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