丝瓜蛋汤

第一次买了丝瓜来煮，因为现在每次一去到菜市场，就在绞尽脑汁到底有什么新菜式是我未曾煮过又简易的，结果我相中了丝瓜。

为什么我未曾煮过呢？

一，因为我妈妈及家婆也未曾煮过给我吃，可能只是刚好我没有机会吃到。

二，每次去吃档口的杂菜饭，看到丝瓜的卖相都不是太好，软绵绵的，所以都没有试过。

三，每当看到丝瓜食谱时，转身问阿忠想不想试吃，他都很会抹杀我尝试的机会，直言不好吃的啦！

所以我这一次决定打破传统，好吃不好吃也豁出去了。

先从煮一道汤开始。。。

材料计有丝瓜一条、鸡蛋两粒及蒜末适量。

将丝瓜的深青色外皮去掉，切半，再斜切成块状（或者用"滚刀法"切成丁也可）。

烧热油锅并爆香蒜末，下蛋液煮熟，可用锅铲弄散蛋液，过后再下丝瓜块略炒，加入两杯水的分量，用适量盐来调味，滚后即可熄火上桌啦！

真是非常抱歉，照片拍得歪歪斜斜的，不过还是可以看到丝瓜蛋汤的庐山真面目啦！

这个故事告诉我们，不要一味道听途说，要亲身经历后才能够辨别事情真伪。

就像我，煮了过后才觉得用丝瓜来煮汤，也不赖啊！我又多会了一个菜式，嘻嘻。。。