多哈煮意-鹌鹑蛋香菇粥

 那天第一次买了鹌鹑蛋，一打十二小颗QAR8，以迷你体型来说，这鹌鹑蛋比起普通鸡蛋是超贵的。

拿了一半洗净后加进冷水里煮滚四五分钟后，捞起放进冰水里，比较容易脱壳。脱了壳的鹌鹑蛋光滑迷你，可是可爱！

另外剁碎香菇，和鹌鹑蛋+白米+水一起熬成粥，最后撒进青葱碎，用一点盐和胡椒分来调味，其实还是很清淡的粥啦，所以吃的时候还有别的佐菜最妙！