多哈煮意-茄汁鸡

 煮了一道简单的茄汁鸡，家里其实并没有买番茄酱，不过用了几包快餐店拿回来的茄汁包也已足够。

昨天才跟阿忠提到，我观察到多哈的快餐店怎么都只给番茄酱，好像从未看过辣椒酱或者泰式辣椒酱的踪影呢！

其他材料有切成薄片并腌过的鸡胸肉，切丁的番茄，洋葱，青椒和一片姜。

基本上是爆香洋葱和姜后，加入番茄+青椒+鸡胸肉炒软炒熟，加入番茄酱，一点盐和一点水，起锅后撒上一点香菜碎，随便煮一煮就这样搞定！