金马仑特产（二）-番薯

从金马仑高原的夜市买了番薯，算是小颗的番薯。四包RM10，拍照时只拍了其中两包。。。


洗净后加入刚刚好盖过番薯的水量及一丁点盐巴，煮滚至番薯熟透（可用筷子刺进番薯肉身试探熟透了没有。。。）


图为煮熟沥干的番薯。。。大人可以随手拿来去皮就吃。一包番薯当中参杂了有黄肉及红（或紫？）肉的，都相当甜！不错！

其实真正新鲜的番薯可以不用去皮就可以放进嘴里，可是无论我事先已经将番薯的外皮洗得多么干净，煮熟后的番薯外皮还是看起来脏脏的，所以我怀疑这番薯也是中等新鲜而已。。。


事先有点迟疑这番薯可否成为萱萱的盘中餐，因为我有加入盐巴煮啦！

还是拿了一条番薯去皮切薄片，加入一点儿温开水用茶匙压烂。。。打算试探萱萱，看看她爱吃吗？？？


结果实验证明她不爱吃，可能还是太干的关系吧！可能加入粥里更好吧！

结果我自己吃掉了这个番薯泥，不错嘛！