环保酵素（Garbage Enzyme）

有听过环保酵素或者垃圾酵素吗？

其实好久之前我就已经听说过了，只是那时在学着自制蔬果食用酵素，一直没有付诸行动。。。直到最新一期的「大家健康」封面大大的标题唤醒了我的记忆。所以我才做了。

不过先大略解释一下。其实也不会难做，取材简单，而且从文字上看来，环保酵素的作用还真的难以置信呢！

这是从「光华日报电子新闻」网页找来的资料。

环保酵素不需要花钱，家家户户可亲手制作。所谓"环保酵素"是将弃置不用的蔬菜残渣或果皮混合黄糖和水，泡制3个月而成的一种气压液体。

将液体参水稀释，用途甚广。可以当成天然的清洁剂、植物的肥料、净化空气。至今全世界的环保人士都在积极采用和推广"环保酵素"。

这是从「中国报」网页找来的资料，和「大家健康」上的文字差不多。。。

制作环保垃圾酵素的比率和做法：

材料 ： (比率)
黑糖(1) ：1 公斤
菜渣/果皮(3) ：3 公斤
水(10) ：10 公升

做法:
1.首先把水和黑糖顺时钟方向搅均匀后再放入菜渣/果皮，需留一些空间让它发酵。

2.必须发酵至少三个月。在酿制过程不需担心将会产生臭气，只需将容器盖好。

3.需让黑糖水盖过垃圾，把浮在液体面上的垃圾按下去，使其埋在液体中。

4.垃圾液应该呈棕黄色，有橘子般的刺激气味。

5.如果液体呈现黑色，即是腐败成功了。

6.如果发现苍蝇卵，不必担心也不用对它进行处理。

7.如果发现家里的苍蝇不见了，这是因为酿制过程的化学反应会把苍蝇溶解在摇篮里。

8.酿制完后的垃圾渣可以继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素，或者切碎加黑糖后冲入马桶，或者再切成小丁后晒乾，可埋在土里作肥料。

读后感：
两个网站对于做法的第五项说法不一致，前者说「如果液体呈现黑色，即是腐败不成功了」；后者说「如果液体呈现黑色，即是腐败成功了」。

那到底是成功还是不成功？这一项说得模棱两可，很令人混淆。后来看了「大家健康」来鉴定，答案是「如果液体呈现黑色，即是腐败不成功了」啦！

好，我就试试做！！！

（待续）