多哈煮意-丝瓜牛肉汤

 我对牛肉没有研究，每次买来不是拌姜清蒸，就是拌菜炒，现在买来煮汤了。

牛肉也很多种，基本上我也是乱买，不买全瘦肉太干的，专挑有分佈一点肥肉可是又不能太贵的，就买大概QAR3x～4x/kg的吧！

买了牛肉回来洗净切细丝，再将丝瓜去皮滚刀切颗，另有一片姜。

基本上就是爆香姜片（我还多手放进了一匙蒜油），加入牛肉丝+丝瓜丁，兜炒，加水，煮滚，加入一点盐就可以了。。。如果勤力一点的可以先川烫牛肉丝去血水，那么煮出来的汤就不会这么浑浊了。

这样的汤，如果加入烫熟的米粉，又是阿忠最喜欢的汤面了！