多哈煮意-姜蒸牛肉

这道菜是我跟着阿忠的指示一板一眼煮的。因为我觉得很奇怪，然后他又坚持要试试，未免他赖我弄得不好吃，所以跟照他自己的要求来煮就准没错。。。

第一次买了牛肉块来煮，用了QAR25买下这块牛肉Austrilia　Rib Eye　Stick，阿忠的做法是仿蒸猪肉还是蒸鸡肉还是蒸鱼肉一样，用姜丝来蒸牛肉。基本上整块牛肉未经处理，只是洗净，切小块，加几刀让它快熟，就这样隔水蒸熟而已。。。

 当然是有一个沾酱的，最普通不过了，用了相当多的蒜蓉（阿忠无蒜不欢），加一点辣椒，加入酱油（其实我还偷偷加了一点鱼露和糖，嘻），然后挤了不少的柠檬汁。。。就这样酸酸咸咸带有酸味小辣的沾酱就完成啦！

 成品是这样子的，我不敢说很好吃，不过有了那个沾酱，我还也吃了不少。

我还以为用这样蒸的方式来处理牛肉，那牛肉会很韧很腥，看来还是行得通的。