如图材料有番茄及蛋
步骤一：将番茄洗净，切丁或切块。打进两粒蛋(以一人一粒蛋为准)，用适量酱油或生抽调味，下锅炒就行了。或者先炒番茄，再倒进蛋汁。
这道菜不像普通的炒蛋干干的，因为番茄的汁的关系；而且“炒”蛋的成分多余“煎”蛋的成分，也是因为番茄的关系，所以成品不可能是一整片完美无缺的，而是稀烂的。无论如何，只要营养好吃就行了。
我看过文章，说不可加盐，而是加酱油或生抽调味，道理忘了，不过宁可信其有，不可信其无。
而且，我也看过文章，说蛋里有和味精类似的成分，所以不需要加味精也已经很好吃了。嘻嘻。。。
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