粥汤羹食谱(十八)-菜心汤

如图材料有菜心（洗净撕小段，将叶部和茎部分开放）、番茄（洗净切丁）、肉丸（切半）及蒜（切末）。

做法非常简单，和一般菜汤无异。

烧热锅，下适量的油爆香蒜末，可将较硬的菜心茎部加入略为兜炒，直接加入两杯水（以一人一杯水为准），加入番茄丁、肉丸及菜心叶部，用适量盐及鸡精粉来调味，煮至滚就大功告成了。