可乐鸡－－第二种煮法

这是类似上次煮的可乐鸡。

不同之处就是上次用的是腌制过的鸡肉没经炸过直接加可乐煮；而这次我用了酱油、胡椒粉、蜀粉、鸡蛋白将鸡肉腌制了半小时左右，烧热了锅将之炸一炸至呈金黄色，沥干油。

锅里剩下一点油，爆香蒜末，下炸过的鸡肉及可乐，用酱油来调味，小火煮至收汁即可。