Pappadum

这是外头吃Nasi Lemak时，常见的配角---Pappadum。

如图是从霸级市场买回来时的包装。


烧热锅，加入油，油热了之后，将一块块的Pappadum放进去炸，我通常左手拿一个锅铲，右手拿木筷子，因为一来要快手快脚地炸，二来要将炸过的Pappadum定型压扁，不然可会变得奇形怪状的哦！

如果油够热的话，只要一放下去炸，压扁定型，再反过来炸一炸，就立刻会呈金黄色，用筷子夹起沥干油就行了。

如图是炸好的Pappadum，吃起来咸咸的，配饭或当零嘴吃都可以哦！