此鱼饼非彼鱼饼（泰式鱼饼）哦。。。这是阿忠整半年前从印尼买回来的当地土产，一直忘了它的存在，直到现在。
这是原包装，和本地所看到的相差不远。
这是包装的背面。
根本忘了要将鱼饼晒一晒这回事，就直接下油锅炸了。我用的油不多，可以说是用来“煎”鱼饼。
为了要煎出来的鱼饼形状齐整，平平扁扁，方便我装罐，所以我左手拿一枝筷子，右手拿一枝木制锅铲。
将鱼饼一块一块地放进烧热了的油锅，鱼饼就会不规矩地变形，这时就要手脚快地用筷子为它定位，用锅铲去压平鱼饼，不用担心一些沾不到油的部分，只要将鱼饼反过来，再压一压，基本上已经熟透并呈金黄色，可以夹起稍微沥干油，放在厨房纸巾上去油了。
成品就像这样。
看着一块块的鱼饼从小小一块像充气球般地变大，从硬绷绷的一块炸成爽脆的鱼饼，真的很有满足感，不过很热气倒是真的。。。
待炸好的鱼饼稍微凉透过后，就可以装罐了。记得要关紧哦，免得漏风了。。。
好好吃呢！
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