要准备水果果冻，我算是大手笔的了，买了平时也不轻易买来试的水果及罐头。
首先准备材料，计有果冻粉、砂糖（或冰糖）、果冻模、以及班兰叶（不在图内），当然还有各类水果及水果罐头。
不过很遗憾的，这里能够分享照片的只要我所制作的一部分，因为。。。相机的电池又不听话了。。。
果冻模－我买了两种，一个是浅青色的，一套四个，每个可作八块果冻，共三十二个；另一个我较喜欢的就是心型的果冻模，只有一个，也是一次可作八个。
做法非常简单，就是煮滚适量水，加进适当糖份，加进班兰叶下去煮就可以更香。加进适当分量的果冻粉，搅拌至溶解均匀。
如要调色可加入一丁点食用色素。真的只需一两滴就好，不然太吓人的深色，叫人忘而生畏就不好了。
在果冻模里预先放进切好的水果，将刚煮滚的果冻糖浆“滤”进果冻模里，就行啦！
为什么要强调“滤”呢？因为本身觉得相当重要，不会吃起来有异常结块或粉粉的感觉。
(To be continued...)
