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星期一, 三月 31, 2008

BIDAYUH凉茶

这是上回第一次以旅客的身份在砂劳越旅行的时候买下的凉茶包。

话说我们在没有导游的带领下,驾了好久的车在偏僻的地方沿路寻找长屋来参观,结果路牌不足,害我们问了几次路。在坚持不懈的情况下,终于找到了BIDAYUH部落的长屋。

参观长屋的时候,我们真的是战战兢兢。因为长屋内是真的有原住民在居住的,我们深怕冒犯了他们。不过我们可说看到了最原汁原味的长屋。

结果长屋接来接去的,我们走了好长的一段路,才走到最后一间长屋的unit。有一个会操流利英语的男人走了出来。这还是第一个能够跟我们沟通的人。原来整排长屋的最后一个unit是专门开放给旅客参观的,所以他就是专门负责给顾客作解释翻译的。

我们在那里头看过了一些以前在课本里看到的打猎的器具、他们的传统乐器、传统服装等等。。。

结果我们没有空手而归,大胆买了两包他介绍的凉茶包,据他说有清毒消热的功用。

茶料看起来怪怪的,一根一根的像是树根还是树干的东东。



我用了一包茶料加入一些冰糖煮出了一大锅的凉茶,颜色“正常”,我和阿忠也大着胆子喝光了。。。哈哈。。。

星期五, 三月 28, 2008

三文鱼罐头

这是从霸级市场买回来的三文鱼罐头食品。全名为“Salmom Stick with Chili”。我加了三粒大洋葱来煮。


将罐头打开,就看到了骇人的数条红辣椒,可想而知这道菜一定有一定的辣度。另外将大葱去皮切薄片。


烧热锅,烧热油,下大葱薄片炒两炒,再下整罐三文鱼罐头。由于三文鱼块相当大块,所以我在兜炒之余,也用锅铲将鱼块弄碎。

基本上我没有加任何调味料,想要加少许盐也无不可。

上桌啦!

这道菜我煮过几次,觉得如果要令它更开胃,可挤入酸柑汁,那么吃起来酸酸辣辣的,很好配饭吃呢!

星期三, 三月 26, 2008

菊花茶

这是妈妈给我的菊花茶料。我加了蔗糖、香草及杞子(不在图内),用了半包茶料,加了一锅的水下去煮。


这是煮滚时的模样,可以看得出就算只用半包茶料,煮出来的菊花茶还是很浓郁的感觉。这是每次我煮菊花茶都会面对的问题。。。


煮好后盛出来的菊花茶,颜色并非清澈的金黄色,而是深褐色的,一来可能太浓郁了,二来可能蔗糖的关系吧!还好还不会苦到难以下咽。

星期二, 三月 25, 2008

我的搅拌机及烘炉

一心想买烘炉好久了,终于等到JUSCO大促销,买烘炉还送手提搅拌机,一举两得。

为了买这个热门促销商品,我还连去了JUSCO两次呢!价钱多少?我忘了,大概是整RM2xx这样。


虽然送的只是手提的搅拌机,不过对于我这烘培初学者来说已绰绰有余了。

这就是在第一次未用烘炉之前,依照说明书上的指示预热时的模样。

这就是手提搅拌机的模样。

星期五, 三月 21, 2008

红烧排骨

这是阿忠这个肉食主意者买的罐头食品-红烧排骨。



他既然买了这样的罐头食品,我也乐得清闲,即省事又省工,煮饭的时候利用蒸气来蒸熟就行啦!味道固然好,毕竟是罐头食品,久久吃一次还算OK。。。

星期三, 三月 19, 2008

红黄橙青鱼片

这是我胡乱取的菜名,不过我就是爱煮五颜六色的菜,还未吃就已经赏心悦目了。

如图材料有解冻好的Dory Fillet鱼柳、青色的青灯笼椒、红色的红灯笼椒、橙色的芒果、黄色的黄梨,及蒜(切末)。


Dory Fillet鱼柳切片或切丁。

将红黄橙青的材料去皮切丁。


烧热油锅,爆香蒜末,下Dory Fillet鱼柳丁略炒,再一次过下各色材料,兜炒两下,用适量盐及蚝油来调味。

要更好的酱汁效果,可加入调好的蜀粉加清水来勾芡。

勾芡好后就可以上桌啦!

这道菜不但颜色丰富,而且味道也丰富,有黄梨的酸甜,也有芒果的独特味道,不妨一试!

星期二, 三月 18, 2008

青豆肉碎汤

如图有青豆罐头、肉碎及蒜末(别被吓坏,并非用完图中的蒜末,这个分量是我一次过跺碎作多次煮食的)。我先将青豆罐头里的液体倒掉。


烧热油锅,爆香蒜末,下肉碎兜炒两下,再下青豆及两杯水(以一人一杯水的分量为准),用适量盐来调味,煮至滚就大功告成啦!

蒸碗汤看起来青青的,虽然卖相有点怪,不过却相当好味哦!不妨一试。。。

星期一, 三月 17, 2008

养命酒Yomeishu

这是我长这么大所买的第一枝补酒-养命酒,之前买过余仁生的醋来喝,不过不算是补酒。

听了销售员的解释后,我也觉得进补要趁早,虽然只是一天一丁点,不过还是聊胜于无的。

销售员说并不需要根据指示一天进补三次(一次各20ml)那么多,怕身体会不胜负荷,所以她鼓励要根据个人体质慢慢调整。

所以我现在每天晚上临睡前,不过还是会有时忘了喝,因为还没养成习惯。

我才喝10ml的养命酒,而且还是加了10ml左右的温水一起喝的。

这样就能够淡化了补酒本身的味道,因为其实真的没有太好喝,而且更可促进血液循环喔。。。

说明书上说,视乎个人体质,差不多三个月后就能够看到成效了。

可是会有什么成效呢?脸色红润?不容易感觉疲劳?这要让我慢慢观察了。。。

星期五, 三月 14, 2008

酸甜煎黑鲳

最近较常吃鱼,为的是要转移阿忠对其他红肉的痴迷,哈哈。。。

买了一条黑鲳,煎好后略嫌单调,所以另准备酸甜汁,为它增添风味。

如图有已煎好的黑鲳、酸甜酱(Sos Buah Plum)、番茄一粒(切丁或切四份)及酸末(不在图内),再调好一小杯蜀粉加清水作待会儿勾芡用。


如常烧热油锅,爆香蒜末,下番茄丁略炒,再下两大匙酸甜酱,可加一丁点盐来调味,再用之前调好的蜀粉加清水来勾芡。

最后将酸甜汁料淋在煎好的黑鲳鱼上。

大功告成!这样的黑鲳鱼吃起来就没有那么单调啦!

星期四, 三月 13, 2008

苹果醋

听说喝苹果醋可以减肥,不过我并非因为这个原因而买下这罐苹果醋的。反正就是想试试,所以就买下了。


我都用蜜糖来冲泡,不然苹果醋可酸了。

一汤匙的蜜糖加上一汤匙的苹果醋,冲泡成一杯的饮料,冷饮就更好味了。

星期三, 三月 12, 2008

台湾香肠

这是上回阿忠从台湾买回来的台湾香肠,被我用最普通的煎法煮掉了。


一盒里有五条算是相当大条的香肠,一个人吃上两条算是厉害了。因为就算再好吃也吃不多。

不过味道倒真是不赖,甜甜的,吃了有点意犹未尽的感觉。。。

星期一, 三月 10, 2008

过大礼的东东-其他

(请参阅“过大礼的东东”的照片)

其他我买的过大礼的东东还有零零碎碎的小东西。

譬如小小的双喜贴纸、小小的红色蝴蝶结、一把红色剪刀、一把红色雨伞等等。

我将红色蝴蝶结贴在梳妆台上的部分用品上。。。

红色剪刀买来都不知道该怎么用。。。

红色雨伞是用在当阿忠来接我出门的时候。。。

就这么简单。。。

星期三, 三月 05, 2008

过大礼的东东-小毛巾一对

(请参阅“过大礼的东东”的照片)

这一对小毛巾(红色及粉红色各一个)是买来在夫家敬茶加喜酒后的第二天,拿来端给家公家婆洗脸的。

话说其实结婚那天敬茶加上喜酒已经是够累的了,不过妈妈千交待万交待,交待我无论再累也不能在隔天一早睡到日上三竿,而是一定要端上一盆水给家公家婆洗脸。

所以为了配合这一对小毛巾,其实还有另一个红色的面盆的,不过是另外买的。

虽然那天我真的很累,不过我临睡前问清楚家公家婆隔天他们会几点睡醒,他们也明白我会端水给他们洗脸,所以也很识相地跟我说明时间。

不过或许他们也是太累了吧!他们迟了一个小时才睡醒,苦了我早早就醒了,守株待兔似的在等他们房间的动静。想起真的有一点好笑。

我将适量的水盛进脸盆里,将小毛巾浸在里头,先端给先醒的家婆,再将另一条小毛巾加面盆也端给家公。因为面盆只有一个,所以有先后之分。

妈妈说通常家公家婆会赏一个小红包,不过并非一定。果然那天早上我就得了一个小红包!哈哈。。。

星期一, 三月 03, 2008

过大礼的东东-红布

(请参阅“过大礼的东东”的照片)

这是挂在大门的红布帘,两端有红红的一丝丝的垂下来,有好多种长度,视乎大门的大小。

如果是要买有花球的,那么价钱就更惊人了。不过我的家婆会自制红布中间那粒花球,所以就算买了过长的红布,在她的巧手之下也能化腐朽为神奇。

我共买了两个,一个较短的给娘家(如没有记错,是九尺长),一个较长的给夫家(如没有记错,是十三尺长)。店员说夫家的红布一定要比娘家的来得长。寓意?不知道。另外再买了一块红布给自家,总共三块红布。

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