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星期四, 十月 31, 2013

多哈宜家(IKEA)-晚上篇+目录

这是晚上第一次去多哈的宜家,没有了蓝天,晚上多哈的天空也是没有星的。。。

这次去主要是去吃晚餐和它的Smaland游乐场看个究竟。。。

晚上的宜家人潮多了不少,虽然比起马来西亚的宜家还是相差一大截,可是我个人还是怀念那天一大早的清静。。。

简单晚餐吃了整QAR60,可是有任喝的美味咖啡和汽水却是其他地方不能及的。。。

 据我所知,Smaland游乐场是有身高限制的,我心里打定一个不乐观的算盘,好像弟弟不够高哦!应该他不能够进去玩咯。

所以未去Smaland游乐场前,我们带这两个瓜先去showroom那边逛逛,然后边逛边让他们玩玩。。。

涂涂白板。。。

到了Smaland游乐场外,果然不出我所料,孩子最低身高要求是95cm,而弟弟才有大概90cm。。。

两姐弟不可能分开玩吧!他们也会不依的,所以我们费尽一番唇舌让他们明白为什么到其门却不能够进入。。。过后两姐弟依依不舍,好像不明不白的离开了。。。

最后终于记得讨了一本多哈宜家的目录才回家。。。

既然在多哈住的只是出租屋,所以其实也没有太大的兴致增添家具,纯粹只是手痒要翻阅而已。。。

一看到这本中东区域的宜家目录,就让我想起了一个很久之前看过不过记到现在的新闻。。。

是这样的,话说中东宜家的目录里头的女性身影统统被删掉了。。。那篇新闻还比较了一页目录,如果是在别的区域的话,那页目录明明是有一个男人和一个女人的身影的,可是在中东的宜家目录里,同样的一页,就只剩下男人的身影而已。。。

这样一对比下来,真的不能不讶异于这里的风俗人情之保守。


(抱歉我不知道为什么好好的一张照片会变成倒转)可是从这本2013年最新的目录看来,虽然是少之又少,还是有女性的照片叻!这面的女性好像有一点像设计师的嫌疑。。。

(抱歉这张照片也一样倒转)撇去女设计师不算,这页的女性抱着一个小宝宝,应该不会是设计师了吧!

所以这本最新的目录推翻了之前的报道,其实还是有女性的身影出现的。。。


多哈煮意-咖喱叶炒虾

 又见咖喱叶。。。这次用来乱煮了,炒了一盘冷冻虾,硬生生加了几颗鱼丸进去。。。

这鱼丸啊,是我和孩子还没有来之前,阿忠就“错手”买下的。。。现在要讲它的坏话,所以就不放这包鱼丸的照片了。。。包装上我们看到有华语字,感觉无比亲切。。。

并不要求它有西刀鱼丸那种品质,可是也没料到它竟然硬如石头。。。没有丁点鱼丸该有的的鲜味。。。

所以现在我进了厨房,唯有帮阿忠收拾残局,慢慢帮他清掉这些他“错买”的食材。。。

材料“其实+本来+应该“只有虾仁,咖喱叶和香菜碎。。。如果可以有咸蛋和淡奶那会更好,可是我两者都没有。

 特意用了牛油来炒,来增加香气,然后像咖喱叶炒饭一样,特意将咖喱叶炒久一点,炒香一点。。。有加了一点水,用了盐来调味。。。

挑掉咖喱叶过后,少了很多卖相。。。如果没有那个硬绷绷的鱼丸的话,这道菜其实还是不错的。。。

唉,不如浪费食物一次,将那包鱼丸丢掉算了,可是我很少这样暴殄天物哦,浪费食物实在说不过去,找找方法吧!

多哈煮意-丝瓜牛肉汤

这是用牛肉碎做出来的第三道菜,跟之前的玉米牛肉香菜汤最为神似。。。

当这牛肉碎从商场买回来的时候,我就趁机将它分成一小块一小块,有多点的有少点的,过后才雪藏起来。这样的话,举凡我想用的时候,我只需要解冻其中一块就行了。就像这样,这次我煮丝瓜牛肉汤,丝瓜分量多,我就用比较小块的牛肉碎就行啦!

其实从网上学来的食谱是丝瓜炒牛肉,可是我还没有买过一片片的牛肉块,所以就偷那个主意先煮这道汤。。。既然丝瓜能够陪牛肉来炒,证明这两者的味道相合,所以用来煮汤铁定也是一定行的。。。

丝瓜去皮,切颗。。。牛肉碎腌过并搅至起胶。。。


 一样吸取过去的经验,只用了丁点的油来爆香蒜。然后加入丝瓜丁及水,用茶匙来勺起一匙匙的牛肉碎放进热汤里,好像不规矩形状的牛肉丸一样,用盐来调味。。。

为要丝瓜软化一点,我有盖锅盖煮久一点,大功告成!

多哈“同学们”

在多哈的冷气家里,尽管并不会冷,只是凉凉,可是地板方面我们没有费神去铺地毯,因为很难打理,所以踏在冷冷的瓷砖上,感觉其实是很不舒服的。。。

所以全天候孩子们都在穿着袜子,而我其实也几乎是,只有阿忠未曾这么做过。。。

孩子们如果刚好当天轮到穿长袜,不知道从哪里学来的,弟弟会坚持要我将袜子拉高高,然后将他的裤脚塞进袜子里面,然后姐姐也是有样学样。。。

问题是弟弟的腿还不够长,裤脚一旦塞进袜子里,他的裤子几乎无所遁形,好像在穿着legging一样,好好笑。。。

萱萱姐姐的腿比较长,穿出boot的感觉来了。。。

第一次帮萱萱这样穿的时候, 小瓜在镜子面前觉得洋洋得意,差点就要翩翩起舞起来了。。。然后她突然间冒出一句:“好像“同学们”哦!”。。。

形容得真好啊,在她小小心目里,这样的造型无异于小朋友上学的造型。。。

所以从那天起,一旦他们穿成这样,我就称呼他们做“同学们”,哈!

多哈马来西亚大不同-Window Type冷气机

 在多哈的出租屋里,冷气几乎是二十四小时在开着。。。之前在马来西亚前所未见的Window Type冷气机出现在我在多哈的出租屋里头了。。。一开始还不知道怎样调节冷气,哦,原来右下角有一个小小panel啊!

白天至临睡前全天候开的是客厅的冷气,大家睡觉的时候开的则是睡房的冷气,尽量将冷气调至有凉意就好,因为不想冷气开到令大家着凉啦。。。

每天都在右边的Operation设置LO COOL-HI FAN。。。

左边的Temperature设置也不必开大,就可以令整间屋子凉透透。。。

之前有不小心设置过HI COOL-LOW FAN,结果我冷到感觉就快要结霜了。。。


基本上这样的冷气机是没有问题的,只是有点吵,尤其是晚上睡觉的时候尤其觉得明显。。。

这种Window type冷气机刚好出现在这间出租屋,并不代表全多哈的冷气机都是这样古董的啦。。。其实之前在我们物色出租屋的时候,我也是看到有些屋子是用马来西亚通用的split type甚至是centralized的都有。。。

星期三, 十月 30, 2013

多哈煮意-马铃薯炒鸡

 在多哈,卖得不贵又新鲜的其中一样东西就是马铃薯,有时我会用来煮ABC汤,有时刚巧没买到马铃薯就根本没放。。。

这次 买到了新鲜马铃薯就用来煮了马铃薯炒鸡。。。

在多哈,鸡也是卖得不算贵,但说的是整只整只卖的鸡,或者是两只两只卖的。。。可是阿忠每次很反对我买那样的鸡,因为他及孩子只喜欢吃嫩嫩的鸡腿肉或者鸡翅膀肉,其他部位基本上买来是浪费而已。。。

既然他这么坚持,那我本身也就不坚持,主要原因就是我也不爱砍鸡啦!

先将马铃薯略为煎过,有时也先将鸡块略为煎过,可是这回我偷懒,只煎过了马铃薯。。。

热油锅,爆香蒜,加入鸡块及马铃薯块,翻炒几下后,加入酱油,黑酱油,蚝油,一点点糖及鸡精粉和水,盖锅盖直至肉块熟透,收汁,大功告成!

我还嫌太少汁能够浇饭喂孩子吃呢!

多哈煮意-玉米牛肉香菜汤

 自从用完了羊肉碎后,我就开始尝试买牛肉碎。。。那天做了酿灯笼椒,第二次就用它煮了这道罐头汤。。。

材料有玉米罐头及腌过搅至起胶的牛肉碎。。。

吸取经验,用羊肉碎及牛肉碎来煮菜千万不可以加多油。。。所以今天我只用了丁点的油来爆香蒜。然后加入罐头玉米及水,用茶匙来勺起一匙匙的牛肉碎放进热汤里,好像不规矩形状的牛肉丸一样。。。

加入适量盐来调味,最后加入香菜碎才起锅。。。成啦!

多哈马来西亚大不同-白鸡蛋

在马来西亚不是没有白鸡蛋,在多哈反倒真的未曾见过巧克力色外壳的鸡蛋。。。

而且,一如往常,鸡蛋价格一托也是可以几倍贵呢!

几乎每个品牌的鸡蛋上都有标志鸡蛋有效日期。。。

刚开始因为颜色不同的关系,阿忠和我我一度还以为为什么全部都在卖鸭蛋,难道没有卖鸡蛋?

而且,鸡蛋里头的蛋黄部分十分的偏橙色哦,有一次我用两三颗鸡蛋来炒饭,结果炒了个“黄金炒饭”出来。。。自然而然的,饭粒都被蛋黄染成金黄色的了,很妙,对不?

到目前为止,还真的没有看到有卖鸭蛋,咸蛋或者鹌鹑蛋的呢!

没有了咸蛋,那我岂不是煮少很多道菜?

多哈我是老师-做不倒翁

 心血来潮,一直在想有什么简易的手工可以陪孩子做,结果那天在游乐场看到的不倒翁给了我灵感,就用鸡蛋壳来做一个不倒翁吧!上网找了找做不倒翁的准确做法,OK,开工啦!

两个孩子一人一颗鸡蛋,是我帮他们用刀子在鸡蛋的顶端撬开一个小洞,然后伸进筷子,将蛋黄蛋白搅一搅,然后徐徐将全部蛋液倒出来。。。

 敢说如果最近不是我开始让孩子进入厨房,孩子们可能都不知道鸡蛋是怎样打破的,鸡蛋里头到底是怎样的。。。所以接下来的功夫就让孩子自己做吧!

孩子们站在椅子上,亲自为他们的蛋壳洗白白,清洗了无数次顺便边玩水后,mama不断叮咛别弄破啊。。。

 结果的结果,还是这个小姐兴奋过头,不小心将脆弱的蛋壳捏碎了。。。
mama骂了她一顿后,又得重新为她准备一个空的蛋壳。。。那就是为什么待会儿的咖喱叶炒饭会用到多达三颗蛋的蛋液。。。

 可以开始做啦!材料有干净的蛋壳,米,浆糊,及装饰品。。。

 孩子们在专心地将米粒放进鸡蛋壳的小孔中,这过程我有插手参与,尤其是弟弟的做的有点过分慢。。。

然后我将浆糊挤进蛋壳的小孔中,可是有一点以后如果重做要注意,那就是不知道是不是我需要特意选择能够站立的鸡蛋,刚巧我手上的这两颗蛋无论我如何摆动都不能够站立,我将里头的“米糊”摆来摆去,就是希望有一个点,这两颗蛋壳可以站直直的,可是事与愿违。。。

结果就做出了两颗不能够直立的不倒翁。。。不过还是摇摇摆摆不会倒下的不倒翁啦!最后装饰的部份更加几乎是我全权做的啦,只是孩子有参与意见而已。。。

不幸的是,在我几乎大功告成的时候,萱萱这个大力士又不小心将不倒翁弄掉在地上了。。。

结果那个专属于萱萱的女不倒翁脸上就多了一道不可磨灭的裂痕。。。真的是不完美的结局啊!不过经过这样两次弄破鸡蛋壳及不倒翁的经验过后,这小妮子应该会加倍小心了。

多哈煮意-咖喱叶炒饭

买了一大包的咖喱叶回来,趁新鲜赶紧连煮几道都需要用到咖喱叶的菜。。。之前煮了咖喱叶鸡,后来陆续用咖喱叶来炒了几道干身的菜肴,炒好之后再将咖喱叶一一挑掉,我要的就只是咖喱叶的香味。。。

像这道咖喱叶炒饭也是一样。。。

材料很随意,准备了切小颗的乌龟豆,红萝卜及牛肉大香肠,还有主角隔夜冷饭。那个蛋液是昨天跟孩子做不倒翁留下的。。。总共有三颗蛋的量。为什么是三颗?因为萱萱打破了一个蛋壳,所以我又另外打多一颗蛋给她做不倒翁。。。

用了牛油来炒这咖喱叶炒饭,咖喱叶的部分还特地炒得久一点,那香气真的不是一般的。。。

为了方便大人小孩进食,我特地将咖喱叶挑走。。。少了一点卖相,可是咖喱叶的香气还是不能够抹杀的!

星期二, 十月 29, 2013

多哈煮意-牛肉酿灯笼椒

这道菜也是在孩子面前准备的,让他们见识一下蔬菜的结构及准备方法,也免得他们成天面对电视电脑或者智能手机。。。

用了牛肉碎来酿灯笼椒,只用一颗青灯笼椒,切成三段,去掉蒂和籽。。。

牛肉碎腌好(大概大概用了酱油,鱼露,鸡精粉,香菜等等)。。。像做肉丸一样将牛肉碎朝同一个搅拌,至起胶为止。。。

 第一次做,牛肉碎分量没有拿捏得很好,尽管已经选用最小一颗灯笼椒,可是牛肉碎的分量还是未能将三段灯笼椒填满,没有办法之下,只好将灯笼椒切短一点。。。牛肉碎还是很勉为其难地填到八分满而已。。。

下热油锅,先将酿灯笼椒两面稍微煎透,这次我选择煮甜的,所以加入了黑酱油,耗油及一点糖,一点水,煮至稍微收汁就好。。。

看,用的肉碎不够多,成块牛肉碎就快跌出来了。。。而且用牛肉碎跟之前的羊肉碎一样 ,都很会出油,所以一定要吸取教训,一定要用一丁点油来煮就好,不然整道菜就太油腻了!

经一事长一智,错了一次别再错就好。。。


多哈煮意-蒜面饼


灵感来自那天打包的外食,也就是Tandoor。。。加蒜的面饼?我也会做啊!虽然做出来会是不一样的东西,可是我有我风格,改改一下又是一顿自家煮的美味!

小时候,妈妈会为我们煎一种最基本的面饼,我们叫做apong,我不知道这名字从何而来 ,而且如果上网找的话,apong其实是真有起物的,可是却是另外一种面饼。

材料有面粉,剁碎的蒜及丁点调味的盐。。。

在面粉中加入适量水及盐,搅拌均匀。。。

热锅,我用牛油来稍微爆香蒜,加入面粉糊,煎至两面金黄色就可以啦!

煎得薄一点就爽脆一点,煎得厚一点就饱感一点。。。

切块上桌啦!配以另外的用牛油来炒葱及培根,哇,阿忠都讲好吃哦!

多哈孩子绿豆种豆芽

 闲着突然灵机一动,孩子们在多哈更加没有什么机会接触植物了,不如我示范给他们看怎样种豆芽吧!一来让他们知道原来他们小朋友也是可以种成功的(用绿豆种豆芽成功率应该100%吧!),二来培养他们的耐心,因为要等待绿豆长大成豆芽需要几天时间啊!

准备了一个空的容器,铺入厚厚化妆棉,然后主角就是绿豆和水。。。

 我教孩子们将绿豆铺排好,而且发芽的地方还特地朝下面向潮湿的化妆棉呢!

 第二天的傍晚,豆芽已经长有一寸高了。。。

这期间我有让孩子一直观察它的发芽生根,然后如果水分不够了,我会协助孩子浇一点点水。。。
 迈入第三四天,豆芽已经整三寸高了。。。好神奇哦!

看着孩子已经慢慢对它失去兴趣,我叫孩子尤其是萱萱帮忙为豆芽做一点5S吧!

也就是将绿豆已经干枯了的绿豆壳剥掉,还有将已经掉落在化妆棉上的绿豆壳去掉。。。

小妮子做得很乐意又很有耐心呢!由于豆芽长得密密麻麻的,我还帮忙他用筷子将青壳夹出来呢!

看,整桌的干绿豆壳!

这简单至极的绿豆种豆芽应该有为萱萱开到眼界吧!

上网查了查,原来如果真的要用绿豆种可以煮食的豆芽的话,就不可以让过程曝光,就是不可以接触阳光,要用纱布将它包起来,确保水分充足,四五天过后就可以种出可以吃的豆芽了。。。

像我种的这些曝光了的豆芽,会有苦味,所以不能够拿来煮,只能够拿来当作盆栽欣赏而已咯!

多哈外食-Villagio Mall的Tai Chi

在多哈的第三个外食也是目前为止最贵的一次,落在Villagio Mall的Tai Chi,一间泰式餐厅,心想要找回一点东南亚风味,可是结果却不如预期想象。。。

大家刚从戏院出来而且还逛了Carrefour买日用品,又疲惫又饥肠辘辘,可是时间其实已经不早了,九点多,该吃什么好呢?戏院里头吃的爆米花好像才消化到一半呢!

岂料原来大伙儿心有灵犀一点通,我们刚坐下,有人跟我们打招呼?在多哈我们也会巧遇熟人?非也非也,那就是 阿忠的同事啦!后面那桌就是了。。。


这里有很好吃的前菜,就是炸鱼片跟两款沾酱。

食物很快就端上来了。。。卖相统统普通,希望好吃吧!

东炎汤是我叫的,一喝,很咸哦!大失所望,虽然汤里的肉类分量很多。。。

黄梨炒饭是阿忠叫的,他说不至于难吃,可是就是普通。。。他试过我的东炎汤过后,他说黄梨炒饭还是胜过东炎汤。

再来炒面是特地为孩子而叫的,卖相也是一般,可是难得却是最好吃的,难怪萱萱吃那么多。

整餐下来,最好吃的就是一开始的炸鱼片和阿忠手边的这杯Mocha,很讽刺吧!

猜猜这餐外食多少钱?QAR160也,几乎等于马币RM140也!

我跟阿忠说,原本之前我在心里是打算一个星期吃大概一次外食的,可是以后不要随便找一间不知名的餐厅就坐下吧!就算要花钱也花在有名气好吃的餐厅吧,这样花钱才值得啊!

QAR160够我买好多菜了,就算多哈的菜贵,也比不上它的外食贵。。。

星期一, 十月 28, 2013

多哈折气球之棒棒糖

我的最新杰作-气球造型之棒棒糖!也是从网上学的。。。

姐弟俩一人一支,很可爱吧!

你瞧那弟弟,在家里也一定爱穿鞋子,而且在冷气厅里也一样玩得汗流浃背,真是够夸张的!

多哈煮意-咖喱叶鸡


 买了一包咖喱叶回来,很多菜肴都用得上吧,虽然咖喱叶本身是不能够吃的,可是我就是爱它那淡淡的咖喱味。。。

拔咖喱叶是孩子跟我入厨房的功课之一,帮忙从茎上拔下咖喱叶。。。需要的不多,不过多一点就香一点。。。

 
用了鸡腿来煮,一早腌好收冰橱。。。要煮之前用油略煎过,起锅备用。。。

过后热油锅,下一点蒜头和咖喱叶暴香,再放略煎过的鸡腿下去翻炒,用适量酱油和糖来调味,加入一点水,盖锅盖至收汁即可。。。

这次我加的水略微多一点,因为孩子想要淋在饭上吃。。。

如果炒得干身一点其实会更好吃!

咖喱叶的香味,赞!

多哈我是老师-编织纸条

 在多哈我变成家庭主妇之后,好像跟孩子生活在一起的时间从来没有这么密切过。。。

反正也是要兼职他们的老师,顺便让我这个老顽童体验心里久违了的童趣。。。

那天就想起了小时做过的编织纸条,虽然知道孩子都还不会操作刀片,也不会编织,可是我做来就只是让他们开开眼界,知道有这么一个手工而已。。。

青色及紫色是萱萱选的颜色,切成一公分一条条,然后我也将一张白纸用刀片切成一条条一公分的距离。。

大功告成!萱萱又想要试过编织其中一条,不过可能一公分一条条太密了吧,她没穿过几个就半途而废了。。。

改次我做一个比较宽的就让她再试试吧!

好像也是可以编织图案的吧!让我上网找找再试试!

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