东炎炒饭

这是自创的食谱，因为一直找不到食谱。

如图材料有隔夜冷饭、东炎酱料（和用来煮东炎汤的一样）、mix vegetables、长豆、红辣椒、鸡蛋及鲍鱼菇。

将隔夜冷饭弄散；洗净长豆并切小粒；洗净红辣椒并去籽切细粒；洗净鲍鱼菇并撕成小片，备用。

烧热锅，下适量的油，下mix vegetables、长豆粒、红辣椒粒及鲍鱼菇，略炒。

再下隔夜冷饭，兜炒均匀，用一汤匙的东炎酱料、黑酱油及胡椒粉来调味，重复兜炒至均匀即可上桌。

我选择将鸡蛋先打散并煎成蛋皮。不然一并用来炒饭也是行的。

将煎好的蛋皮铺在炒饭上，再出动爱心技俩，用辣椒酱在蛋皮上写上留言。哈哈，我的蛋皮变成我的留言板，不过不是每一次都传达到讯息。

话说我问阿忠有看到蛋皮上的讯息吗？他反问：“有什么吗？”

嗨。。。男人啊！肚子饿了过后，辣椒酱就是辣椒酱，这就是男人与女人的分别。。。

猪肉碎粥

又是简易得不得了的一道粥品。材料有白饭或米、猪肉碎及姜（去皮切碎）。

将所有材料加入两杯水在锅内，用大火煮滚后转小火再熬至个人喜好的程度即可，可加入适量盐来调味。

用猪肉碎煮出来的粥有说不出的清甜哦！简简单单，清清淡淡。。。

午餐肉炒饭

其实我的炒饭都大同小异。如图材料有隔夜冷饭、午餐肉罐头、mix vegetables、长豆、红辣椒及鸡蛋。

将隔夜冷饭弄散；洗净长豆并切小粒；洗净红辣椒并去籽切细粒；打散鸡蛋；午餐肉只用半罐，切条或切块或切片，备用。

烧热锅，下适量的油，先将午餐肉煎熟煎硬，捞起沥干油，不然待会儿炒饭时会将它炒烂。

接着锅中剩下适量的油，下mix vegetables、长豆粒及红辣椒粒略炒。再下隔夜冷饭及刚才煎好的午餐肉，兜炒均匀，用黑酱油、鸡精粉及胡椒粉来调味，重复兜炒至均匀即可上桌。

黄梨炒饭

如图材料有隔夜冷饭、黄梨（去皮、去眼、去梗、切小块）、腊肠（去皮、切小块）、小玉米（去外皮、去须、切小块）、红辣椒（去籽切细粒）及鸡蛋一粒。

首先烧热锅下适量的油，打下一粒鸡蛋，如图弄散。

除了冷饭，将所有材料一并下锅，如图兜炒两下。

兜炒到差不多过后，下冷饭（可预先将冷饭弄松），这样冷饭就不会成团成团的。

先大概兜炒均匀，用适量盐、糖、胡椒粉及咖哩粉来调味，不断兜炒至均匀及食材熟透，如图，即可熄火。


这是我和阿忠的午餐便当。配辣椒酱来吃，别有风味。腊肠甜甜的，黄梨酸酸的，小玉米很有口感，红辣椒细粒又有点小辣，很开胃哦。

便当食谱(二)-豆瓣芥兰+泰式鱼饼

材料如图有芥兰(叶部位切小片；茎部要先去皮，然后斜斜地切片)，蒜(切末)，小葱(切小片)，
豆瓣酱(不在图中)

从霸级市场买回来的泰式鱼饼

阿忠的午餐便当，为求简单方便，只准备一菜一肉。

菜：就是豆瓣芥兰，请参阅"蔬菜菇类食谱(五)-豆瓣皇帝苗"，做法差不多。只不过芥兰的叶部位是用滚水加油烫熟，而茎部则和爆香的蒜末及小葱片"一起炒，这样就会较快熟。

肉：取一半泰式鱼饼煎好。(剩下另一半约五块是用来煮晚餐)

大功告成！

便当食谱(一)-黑胡椒豆腐鱼饼+清炒青瓜

紫色便当盒是阿忠的，青色的是我的

难得阿忠开口叫我为他准备便当，我当然奉陪啦！

便当盒里有清炒青瓜(和清炒芦笋的方法差不多，只是换掉虾，加入剁碎的虾米和江鱼仔而已)，以及切块的黑胡椒豆腐鱼饼(霸级市场买的，煎好切块就成了)。

是不是很简单呢?