新年小吃－糖粉（Icing sugar）裹炸春卷皮 Part 2

如图就是剪好的春卷皮段。

一样下热油锅炸得呈金黄色，这需要相当长的时间，不过要有耐心。

过后捞起沥干油，冷却了过后就可以包糖粉了。

为了要均匀地为每一颗包裹上糖粉，我找来一个有盖的容器，将炸好的春卷段放进去，再放进两汤匙的糖粉，将盖合上，上下左右前前后后不断摇晃容器内的东西，这样糖粉就能很均匀地包裹上春卷段啦。

其实我当然是不鼓励加入过多的糖粉啦，不过因为没有食谱，所以糖粉该放多少完全是自己决定。

不过如果是加成这个样子，我觉得是太多了。当然吃起来是好吃的，不过健康至上啊！