宝宝副食品佐料-江鱼仔粉

上次提到了快速煮好宝宝粥的秘诀，今天我又来分享一下另一个可以帮忙快速将粥煮得更入味的方法，就是制作“江鱼仔粉”。

想必江鱼仔粥是每个宝宝必吃的粥吧！通常我们都是买类似图中的银鱼仔来煮粥的，对不？



将一小撮银鱼仔放进锅里，是没有油的锅哦，因为我是藉烘烤的方式为银鱼仔去腥。

原本银鱼仔是这样的。



以小火不断翻炒，银鱼仔慢慢被烤熟啦，颜色也变得略显巧克力色咯！



起锅稍冷后，就可以用搅拌机搅成粉状啦！

过后如果要煮江鱼仔粥的话，只需要将一大汤匙的江鱼仔粉加进粥里一起煮，就可以煮出好香甜又不用筛选江鱼仔的宝宝副食品啦！

Sarawak Laksa!

哇，这一锅红澄澄的到底是什么啦！就是阿忠最喜欢而我也渐渐爱上的Sarawak Laksa啦！

上一次从那里买了几包汤料回来，用过滤好的汤料+（鸡骨+鸡胸肉+虾壳）熬出来的高汤+椰浆+少许盐调配出来的汤底，虽不敢说比外头卖的好吃，不过已经应付我俩的胃口绰绰有余。。。



配上好多好多的佐料及米粉，就是美味可口的Sarawak Laksa啦！

所谓“好多好多的佐料”一如从照片可以看到的，计有

- 鸡丝（从刚才用来熬高汤的鸡胸肉得来，耐心撕成一丝一丝即可）
- 豆芽（洗净，用热水+一点油川烫一下就好，以保持豆芽的爽脆可口）
- 酸lime（sorry，找不到gan这个字，也找不到ji子的ji）（洗净，削掉一小部分，方便随手拿来就挤）
- 中虾（洗净，开背去肠泥，去壳，放进滚烫的汤底川烫熟即捞起）
- 鸡蛋丝（打散几粒鸡蛋，用一点酱油调味，下锅煎成薄片后起锅切丝）

最后当然少不了川烫好的米粉，我还将川烫好的米粉过冷河（就是浸在冷水中一会儿，这样米粉不会沾成一块儿，也比较有弹性！）

好了，大功告成！

好像满汉全席般的Sarawak Laksa煮一锅就吃个一整天，吃得我和阿忠怕怕！哈。。。不过如果汤吃不完的话，也可以拿来配饭吃！

痒~~~痒~~~

想当初萱萱刚刚出世的头几个月里，一来她还不大会笑，二来就算你瘙她痒，她也不觉得痒。。。

偏偏阿忠就很想逗女儿，可能是因为我跟他讲过，妊娠杂志上写过papa mama将头埋在宝宝肚子处扭一扭，宝宝就会笑到“卡。。。卡。。。卡。。。”有关系吧！

所以他就一直屡试不爽。。。就算我跟她讲，女儿还没有这么快会觉得痒啦，他尝试失败过后，还是一直问我：“不知道萱萱什么时候开始会觉得痒哦？？？”

终于又终于，自半岁左右开始，萱萱的“痒穴”就被papa攻陷了。。。

我们捕捉得到的萱萱“痒穴”几乎遍布全身。。。怎么说呢？就是几乎在身体也好，背部也好，只要瘙她痒，她就会笑得“卡。。。卡。。。卡。。。”。。。

而且之前训练她坐，会让她坐在我们前面，我们从后稍微扶着，无聊起来，就跟她作肩部及背部按摩。。。

这才让我们发现了她的新“痒穴”，尤其是如果我们用食指及中指在她的脊椎骨上“行走”时，她一定笑到见牙不见眼。。。

哈哈，好可爱的萱萱。。。