枸杞菜有个很搞笑的菜名，叫Money菜，有听过吗？如图材料有枸杞菜、江鱼仔及蒜。
将江鱼仔去骨洗净；将蒜切末；将枸杞菜的叶从茎或枝上一一拔下，方法很容易，就是一手拿着茎或枝，一手由内至外推，那叶子就会一一掉下来了，将枸杞菜叶子洗净，如图。
过后再如图将枸杞菜的叶子用手揉烂，一把抓起枸杞菜叶子，双手往相反方向转，就可以将叶子揉烂了。不过这样做，叶绿素可会将你的手指染青一点哦！嘻嘻。。。
过后烧热锅，下适量的油爆香蒜末，下江鱼仔炸得香脆，再下揉烂的枸杞菜兜炒，可加入一点水，用适量盐及蚝油来调味，再兜炒两下就可以起锅了。
枸杞菜吃起来甜甜的，江鱼仔吃起来咸咸的，一甜一咸，天衣无缝！
这道菜也是阿忠教我的，想当初看他第一次示范给我看时，我还被这道菜稀烂的模样吓了一着，想不到“物”不可貌相啊！嘻嘻。。。
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