猪肠粉

这是自家卖的猪肠粉，从小吃到大，顺手拈来就有，所以小时候也不会珍惜。

猪肠粉买来的时候是一整片的，小时候都是我在负责切幼幼让大家吃。其实也不是每一次都切幼幼的，不过经验告诉我幼幼的比较好吃。

切细了过后，乍看之下你们一定觉得猪肠粉跟普通的粿条没有两样对不对？那你就大错特错了。口感完全不能相提并论。

大了过后，到外头叫一碗猪肠粉，要好几块钱，而且做法比较新颖，配上完全不一样的佐料，不过我心深处还是怀念着自家卖的猪肠粉及这样一个经典的吃法。

酱料是妈妈准备给我的，我到现在也叫不出名堂来，其他配料有炒香的芝麻、爆香的葱油（连油带葱一起盛起备用），就这么简单。

将适量猪肠粉铺排在一个碟上，淋上适量红红的酱料，再淋上适量的葱油（连油带葱一起淋哦），撒上适量的芝麻粒，也可随己喜欢淋上一圈辣椒酱。

哇，好好吃哦！童年的感觉又回来了。