蔬菜菇类食谱(三十七)-清蒸芽菜

这是心血来潮想要吃得清淡所煮的。

如图材料有芽菜（洗净沥干）、青葱（切小段）、红辣椒（切细粒）及蒜（切末）。

先将芽菜铺排在一个碟上。

烧热锅，下适量的油爆香蒜末及红辣椒粒，盛起淋在芽菜上，再撒上葱花。淋上一圈蚝油。

隔水蒸个十分钟，至芽菜刚熟就好，不然太熟的话，芽菜软绵绵的，吃起来就没有口感可言了。

如图是上桌的清蒸芽菜，好多水跑了出来哦，所以之前洗净时最好能确保沥得干干的。搅拌均匀后就可以大快朵颐啦！