肉类海鲜食谱(十四)-银鱼仔煎蛋

这也是简单得不得了的一道菜。材料简单得不需图来解明，有银鱼仔一小把及鸡蛋两粒（以一人一粒为准）。调味料有酱油适量。

首先将鸡蛋打散，用适量酱油调味，备用。

烧热锅，下适量的油炸脆银鱼仔，将银鱼仔集中在锅中间，倒入已调味好的蛋液，蛋液要刚好覆盖之前炸脆的银鱼仔。将两面都煎得呈金黄色过后，就可以上桌了。

脆脆的银鱼仔，赋予这个煎蛋更佳的口感，也略带一丁点的咸味，吃起来很开胃哦。