豆豉苦瓜

这道菜是专门为了处理豆豉鱼罐头剩下的豆豉粒而设计的。

材料计有苦瓜（大苦瓜或小苦瓜皆可，刚巧我有的是小苦瓜）、豆豉粒及蒜末。就这么简单。。。

首先将苦瓜切半，掏空中间的部分，再切成薄片，用沸水来去除苦味后，沥干备用。

烧热油锅，爆香蒜末，下已去除苦味的小苦瓜薄片，略炒，再下豆豉鱼罐头剩下的豆豉粒，可加入一点水，基本上已经不用加任何调味料，因为豆豉粒已经够咸了。

兜炒均匀后就可以上桌啦！

这道菜吃起来相当不错哦，一物二用，经济又好吃。

豆豉鱼

这是我最爱的罐头食品之一，虽说明知道多吃不好，可是偶尔还是会手痒买来吃，配饭配粥都非常妙。

这是我经常买的牌子，可能是受妈妈影响吧，她买这个牌子的豆豉鱼给我们吃，长大了过后我自己也是买回同一个牌子的来吃。

打开罐头，将里头的所有统统盛在碟上，用煮饭的蒸气蒸熟蒸热即可。不过每次蒸好过后，都可见到惊人的油份。

通常我们一顿饭下来，都能够将鱼肉全吃光，不过一粒粒的豆豉也就未必了。

所以我也想出了一个妙方如何来处理剩下的豆豉粒。

明天或后天自有分晓。。。

鱼缥

真奇怪的中文之星，为什么就是找不到鱼之部的“鱼“票”这个字，害我选了一个同音异义字来取而代之，希望大家明白就好。

这是从家婆身上学来的，因为长这么大，从来没有吃过鱼缥，真是孤陋寡闻。

直到去到夫家才知道有这么一道食材，所以一口气买了几包回来大显身手。。。

不过买了两种都是零碎的鱼缥，对于我们两口子的肚皮已经算很好的了。

第一种真的是很零碎的，是已经油炸好的鱼缥，所以要煮之前就不用再费时油炸啦！看看价钱，一包零碎的才RM7.80，可以煮好多次呢，是不是很值得？

第二种是稍微比第一种大块一点点的鱼缥，看起来就少很多了，对不对？看看价钱也还合理，才RM8.80。

其实我已经用鱼缥来煮了好多次菜肴及汤了，可是最近相机很不听话，想要拍下照片的时候，相机就偏偏失灵。

不过我一定有机会和大家分享我的鱼缥食谱的，因为买的鱼缥多的是，来日方长呢!