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星期一, 八月 04, 2008

烘焙处女下海-蓝莓蛋糕(1)

这就是我长这么大,第一次亲自烘焙的blueberry muffin(蓝莓蛋糕).

基本上那是第一次做,所以没有用电动的搅拌机,只用人手将材料搅拌均匀而已.

而所用的材料都是买现成的.

如图就是材料的全部,计有盒装现成的蓝莓蛋糕粉,牛油,鸡蛋,搅拌器,蛋糕纸杯,刷牛油的小刷子,量水的测量杯及秤.


蓝莓蛋糕粉的盒子外基本上已经是清清楚楚地阐明了做法,包括牛油的份量,鸡蛋的大小及数量,烘炉预热的温度及时间长短,整个烘焙时间的温度及时间长短等等.

对于我这个新手来说,每个指示都是非常重要的,毕竟我也不想失败啊,材料也用了整十零吉啊!

首先我将烘炉插电,预热.


再来依照指示的顺序将材料一一加入.

如果没有记错,首先是鸡蛋及牛油.

我是第一次用人手搅拌蛋糕的材料,刚开始很难想象怎样可以将鸡蛋和牛油融在一体.不过只要耐心,原来很神奇地还是可以的.


后来将蓝莓蛋糕粉慢慢地加入.可能有人会好奇为什么我会用秤来量呢?哈哈,因为我打算只用蓝莓蛋糕粉份量的一半,所以牛油几鸡蛋的份量也减半.一来吃不完这么多,二来如果真的失败了,还可以东山再起


接下来用小刷子涂抹一层薄薄的牛油在蛋糕纸杯上.

(To be continued...)

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