黄梨炒饭

如图材料有隔夜冷饭、黄梨（去皮、去眼、去梗、切小块）、腊肠（去皮、切小块）、小玉米（去外皮、去须、切小块）、红辣椒（去籽切细粒）及鸡蛋一粒。

首先烧热锅下适量的油，打下一粒鸡蛋，如图弄散。

除了冷饭，将所有材料一并下锅，如图兜炒两下。

兜炒到差不多过后，下冷饭（可预先将冷饭弄松），这样冷饭就不会成团成团的。

先大概兜炒均匀，用适量盐、糖、胡椒粉及咖哩粉来调味，不断兜炒至均匀及食材熟透，如图，即可熄火。


这是我和阿忠的午餐便当。配辣椒酱来吃，别有风味。腊肠甜甜的，黄梨酸酸的，小玉米很有口感，红辣椒细粒又有点小辣，很开胃哦。