炸蟹柳

这是从某个论坛上学来的新年小吃，简单得不得了。不简单也不会给我看上眼啦。

材料只有一个，就是冷藏部能够购得的蟹柳条。

论坛上有制作经验的人分享说最好用的蟹柳条牌子就是KAMI，不会难找。

所以我也就直接买这个牌子啦，过来人的分享一定有其可取之处。

步骤就是将蟹柳条解冻，不用洗直接取出撕成细条状。

不过要撕也不是容易的事。

所以我灵机一动，先用刀切的，接着用撕的，双管齐下，就作出了这些美美的蟹柳细条。

不过步骤虽简单，耐心可是必须的。一包两大排的蟹柳条，在经过无穷耐心后，可以撕成一座小山的蟹柳细条。照片没有拍下，不然可壮观啦！



撕完后，烧热油锅一次过炸。不过当然还是要分批炸。

什么调味料也不用加，就只有蟹柳条的原汁原味。

图为刚下锅的蟹柳细条，很是壮观，会突然间出现很多泡泡。

为了避免蟹柳细条黏成一堆，我会不断用筷子搅动炸着的蟹柳细条。


刚开始的时候，蟹柳细条的颜色一段时间还是保持原状的，不过突然间就会转成金黄色，届时就可以起锅沥干油啦！

还好我炸的蟹柳细条还是散散的。



装罐后，没两天就被阿忠吃完啦！吃起来脆脆甜甜的，闻起来有蟹柳条原本的香味。虽没加任何调味料，但是很神奇的竟然可以变成新年小吃呢！

看着外面卖一小罐十多零吉，看看自己亲手做的两罐，就可以省了整三十零吉，真是太佩服我自己了，哈哈。。。

大家也来学做吧！