多哈清炒/鸡蛋炒Palak Leaves/ Spinach

 那天买了Palak Leaves，基本上是看它新鲜就买下，不管三七二十一是什么菜，清炒总没错，因为在多哈一向来少吃绿叶蔬菜，而且便宜得很，才九毛钱！

 上网找了找Palak Leaves是何方神圣，原来是spinach菠菜啊，可是菜叶怎么这么硬身？不像啊～

 炒好后，像炒了一盘菜心似的。。。

明明不久前我名副其实买了一次“真正的”菠菜，软软的菜叶才对啊！那次炒了鸡蛋简单吃，好好吃呢！

上方那道是当季的香菇，用牛油来炒咖喱叶，好香啊～