材料：青瓜一条(去皮，对半切开，再斜切小片)，小辣椒数条(切小粒) 。
调味料：盐(半汤匙) 、白醋(三汤匙) 、白糖(两汤匙) 。
步骤(一) ：将盐洒在切片的青瓜上，搅拌均匀，腌个十五分钟，用水洗掉盐份，沥干，备用。
步骤(二) ：将小辣椒粒拌入青瓜中，加入白醋及白糖，搅拌均匀，试味，应以酸酸甜甜为宜。大功告成！通常我不是直接就吃的，而是放进冰箱，冰冰冷冷的、酸酸甜甜的，吃起来更开胃呢！
其实，用盐先将青瓜片腌一腌，这样可以确保青瓜过后吃起来脆脆的，不骗你，真的吃起来可以听到脆脆的声音呢！
之前有用过日本小青瓜来如法炮制过，味道也一样不赖噢！值得一试！
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