自制PARATHA

面粉糊

自制PARATHA

因为PARATHA的关系，勾起了我的儿时回忆。小时候，妈妈喜欢煎面粉饼给我们吃，就是类似ROTI CANAI的东东。所以我也如法炮制了一次。

材料非常简单便宜，有面粉及适量盐，融于适量水中。我并没有确切的资料，关于材料比例是多少，一切就凭感觉，不过面粉糊最好可以不稀不稠，稠度适中为宜。

调好面粉糊后，可以热锅，加入一小块牛油，牛油融解后，用锅铲将牛油抹锅面一次，下面粉糊，可用锅铲将面粉糊推成圆形，然后就煎至两面呈金黄色，大功告成！

如果喜好脆脆的面粉饼的话，可以煎久一些。吃的时候，一定要用手吃才有味道(不过阿忠坚持用叉，真是拿他没办法) ，而且可以点糖吃噢。非常美味呢！