肉类海鲜食谱(五)-清炒虾仁

如图材料有清理过的中虾、蒜(切末)、红辣椒(切丝)及葱花

步骤(一)：将虾头剪掉或用手拔掉，这样可以一并去掉虾须及虾枪，另外也将虾脚剪掉，清洗干净，备用。

步骤(二)：烧热锅，加入适量的油，爆香蒜末及红辣椒丝，加入虾仁，略炒，用适量盐来调味，兜炒至虾仁变色熟透，最后临起锅前加入葱花略炒，大功告成！

煮后感：
这是我煮过最简单的虾，因为循阿忠要求而煮最原汁原味的虾，连蚝油也没放，就只放盐，的确吃到最鲜的虾味。