粥汤羹食谱(五)-東炎湯

如图材料有鲍鱼菇、番茄、大葱、白鸽牌泰国东炎汤即席酱、大白菜、虾及小辣椒(不在图内)。

鲍鱼菇：洗净，将大片的撕成小片，备用。
番茄：切片，备用。
大葱：切角。
小辣椒：切半。
虾：将虾头去掉，然后滚一小锅水，加入虾头滚一滚，备用。

将以上材料全数放入滚水中，加入白鸽牌泰国东炎汤即席酱二至三大汤匙，再将刚才的虾汤滤进锅里。滚个半小时就大功告成了。

大白菜：切小丝，在最后熄火前五分钟加入滚一滚就行了。

煮后感：

其实这是很即席的东炎汤，完全是在没有准备下，看到冰箱里有什么适合的就统统放进去就对了。其他可以放的材料有：包菜花、小玉蜀黍、蟹肉条、乌贼，然后也可以在放东炎酱之余，也放一块类似鸡精块的东炎块。会有不同风味噢！

加入这个东炎酱后，就什么调味料都不需要了。只要放得够，就已经很入味了。


看起来红通通的，是不是觉得很辛辣呢？答案是，又辣又酸。最近天气又热，吃完后浑身是汗，不过却很过瘾。