粥汤羹食谱(七)- 蔬菜粥

如图材料有青色的大白菜、红色的番茄、橙色的萝卜、浅紫色的大葱及浅黄色的马铃薯。当然还有米或隔夜饭(不在图内)。我用隔夜饭，因为还剩下一些 。

将所有材料放进锅里(我用的是砂锅) 里，加入适量水及麻油，煮至个人喜欢的滑度及烂度，用适量盐及鸡精粉来调味。

阿忠想吃得清淡时，我就会煮这道粥，虽清淡，但不会淡而无味。颜色丰富，五颜六色的，虽然没有加入肉类，但吃起来还是一样滋味呢，甜甜的带点酸味。