粥汤羹食谱(七)-咸菜汤

如图材料有咸菜(洗净切丝) 、葱段、大葱(切块) 、番茄(切丁) 、蛋豆腐(切小块) 及金针菇。

哈哈，这是改装版的咸菜汤，加了一般咸菜汤不会看到的蛋豆腐及金针菇，少了通常看到的虾。原因是最近霸级市场将金针菇卖得好便宜，而我又好爱吃，所以就找机会尽可能加进汤里。用一点盐及鸡精粉来调味，就美味非常了。

而喝剩的汤，再加进冬粉进去烫一烫，就又是一顿简易的宵夜了。嘻嘻！