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星期四, 十月 29, 2015

多哈煮意-木瓜汤+香茅汤

 那天买到了熟了七分的木瓜,平时都不常买木瓜来吃或者入菜,因为通常都卖得贵得惊人,可是那天不小心看到一颗已经剖半的木瓜,六元多一点,又觉得不太贵,所以就买下来了。。。

切了两片自己吃,其余的去皮去籽切块全用来煲汤了。。。

配上浸泡过的黄豆, 鸡肉,一颗蜜枣,数颗红枣,大概三碗多的水。。。

 清甜的汤头!而且木瓜一点也没被浪费掉,熬过汤的木瓜块软绵绵的,全送进我们口里了,入口即化。。。

 再来胆粗粗煮了香茅汤。。。为什么说是胆粗粗呢?因为怕这汤头辣过头,孩子尤其是Marcus弟弟不肯喝,不过还是煮了。。。

香茅在马来西亚是不值钱随处可见的东西,可是在这里就卖得还不便宜。我这里大概用了两三根吧!加上整二十颗小葱头,鸡肉,还有唯一一片姜(不敢用一块的,怕太辣),大概两碗水,就这样小小型煲一次瞧瞧。。。 慢点儿坐月子的时候,这汤头可能会是我常喝的汤之一哦!

清清的汤头,浓浓香茅味的汤,除了用盐来调味,我还撒上了一点白胡椒粉。结果孩子吃的时候,是有一点投诉小辣啦,不过还是喝个清光!以后可以多煮一点,因为两碗水量煮出来的汤真的不够分!

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