什么是圆小白？话说那天我去选购蔬菜，看到有普通的包菜，也看到有普通的大白菜，两样都比这个圆小白便宜一点点。看得出都是同一个家族的蔬菜，不过不试白不试，所以就买来试试了。
就外观而论，圆小白会比较像大白菜，不过叶身却像包菜一样硬，可说是这两样菜的综合体。
如图材料有圆小白、虾仁及蒜。就这么简单。
将圆小白洗净，将叶身撕成一片片，将软及硬的部分分开放。将虾仁去壳、去肠泥、洗净。
将蒜切末。
烧热锅，下适量的油烧热，爆香蒜末，下虾仁略兜炒，下较硬的圆小白部分兜炒，最后再下较软的部分，用适量盐及蚝油来调味，可加一点水。兜炒两下至均匀熟透后就可以上桌啦！
看起来真的和清炒包菜没有两样，吃起来却和大白菜没有两样。。。哈哈。。。
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