台湾“水草”燕菜

这是很久以前阿忠从台湾买回来的“水草”。

每次都是这样，在台湾品尝过甜品的是他，照片也没拍一张，买了原料回来就想要我泡制独家的燕菜出来，真是有够高难度的。

当初有看过一张阿忠的同事拍的相片，是水草在晒干时的模样，真的是很其貌不扬啊！嘻嘻。。。

不过就算看这包干了的水草的模样，也是一样想不透这样东东怎么能够制成燕菜呢！

阿忠给了简单的指示，只说用滚水去煮，然后过滤就行了。。。

如图是“水草”刚洗净的模样。

所以我大概抓起一把，加进水去煮滚，加进适量冰糖，就变成这个模样。

为了确保安全，我还一面煮，一面用汤匙去搅拌。

可是这样东东真的是奇怪，越煮越稠，也不知道怎样才算好了。。。

凭女人的直觉，煮到差不多的时候，我就过滤出这样一杯杯的东东。

直到这时，我还是很好奇这样的东西会那么好吃吗?因为就算已经煮好，嗅起来还是不觉得有吸引之处啊！

阿忠不断强调这种燕菜的与众不同之处就是，它会QQ的，很有弹性，并不像一般燕菜般较硬，听得我一头雾水。

待燕菜冷却了过后，我拿起一杯来试吃，味道还是并非太吸引。

可是还没吃，我先将杯子摇晃一下，怎么一点也没有QQ的感觉?燕菜动也不东，拿起汤匙插下去，哎哟，太硬啦！

糟糕，这次的尝试真的是惨不忍睹啊！

不过，阿忠还是很捧场，我们俩还是合力吃完了。