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星期三, 八月 22, 2007

肉类海鲜食谱(十三)-炒烧肉

这是妈妈买给我的烧肉,从家乡带出来的。平时很少吃,就只有回到家乡后才有吃,而且还又吃又拿呢,嘻嘻!

放过冰箱后,烧肉要经过加工才能够吃了。所以我准备了如图的材料,有烧肉、蒜(切末)及红辣椒(去籽切细粒)。调味料有盐、糖及黑酱油(不在图内)。

煮法非常简单,首先烧热锅,下适量的油爆香蒜末及红辣椒粒,再下烧肉,兜炒一会儿,用适量盐、糖及黑酱油来调味,兜炒两下就可以上桌了。

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