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星期一, 九月 03, 2007

粥汤羹食谱(十八)-菜心汤

如图材料有菜心(洗净撕小段,将叶部和茎部分开放)、番茄(洗净切丁)、肉丸(切半)及蒜(切末)。

做法非常简单,和一般菜汤无异。

烧热锅,下适量的油爆香蒜末,可将较硬的菜心茎部加入略为兜炒,直接加入两杯水(以一人一杯水为准),加入番茄丁、肉丸及菜心叶部,用适量盐及鸡精粉来调味,煮至滚就大功告成了。

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