蔬菜菇类食谱(四十二)-清炒奶白菜

如图材料非常简单，计有奶白菜、蒜及红辣椒。

将奶白菜一片一片剥下并洗净，将青色的叶部及白色的茎部分开放，备用。将红辣椒切细粒及将蒜切末。

烧热锅，爆香蒜末及红辣椒粒，下白色的奶白菜茎部（因为较硬），兜炒两下后再下青色的奶白菜叶部（因为较软易熟），可加入适量的水，用适量的盐及蚝油来调味，兜炒均匀即告大功告成！

这和我在蒲种中华酒家吃的清炒奶白菜很相似，只是他们用的是小颗的，而我从夜市买的则是大颗的。不过，猜猜多少钱?才RM2。00。。。嘻嘻。。。