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星期二, 九月 18, 2007

蔬菜菇类食谱(四十三)-虾仁青瓜

这道菜跟清炒青瓜其实没有两样。如图材料有青瓜一条(去皮、去头尾、切半再斜切小片)、蒜(切末)、红辣椒(去籽切细粒)及中虾(去头、去壳、去虾肠,洗净)。

煮法非常简单。烧热锅,下适量的油爆香蒜末及红辣椒细粒,再下虾仁兜炒两下,这时可下青瓜,适量的水,用盐及蚝油来调味,兜炒两下就可以上桌了。

简单不?

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