如图材料有猪肉的瘦肉、咖哩叶及蒜。其实和咖哩叶鸡的煮法简直一模一样，只是更容易了。因为用的是猪肉片，所以很易熟，不需要先将肉炸过，省时省功哦！
将半解冻的猪肉块切薄片，如图。
将猪肉薄片用调味料腌过，所用的调味料有酱油、糖、胡椒粉及麻油少许。将咖哩叶从茎上拔下，洗净。
将蒜切末。
准备半小杯的水加入半汤匙的蜀粉，作待会儿勾芡用。
烧热锅，下适量的油爆香蒜末及咖哩叶至香，再下腌过的猪肉薄片，用适量盐及蚝油来调味，不断兜炒至食材熟透，最后勾芡就可以熄火上桌了。用咖哩叶煮的菜肴在阿忠的点菜名单中常出现哦，因为真的很有风味。不妨试试。。。
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