这是乱取的菜名，也可说是随意至极的一道菜。话说阿忠出席了一次公司的晚餐，是韩国餐，另他对韩国餐大大改观，第二天就叫我依样画葫芦，炮制出这一道菜。我倒没品尝过他所吃的，只得根据他那简单得不得了的提示，发挥想象力煮了。
阿忠是说将青菜烫过，撒上芝麻，如此而已？？？天啊！这道菜有味道吗？未免太简单了吧！
所以我加了葱油及银鱼。
如图材料有炒过的芝麻、小葱（去皮切小片）、银鱼，所用的青菜是奶白（洗净撕成一根一根）。
烧滚一锅水，放入几滴油（确保烫过的蔬菜保持翠绿）及一点盐，将奶白放进去烫一烫，捞起沥干，铺排好在一个盘上，如图。
烧热锅，下适量的油炸脆银鱼，捞起沥干油，撒在烫过的奶白上。用锅里剩下的油来爆香小葱，至稍微呈金黄色即可，连油一起淋在烫过的奶白上。
千万不可将小葱炸得太过于金黄色，不然当你起锅后，小葱吃起来会有苦味。
最后将炒过的芝麻也撒在烫过的奶白上。大功告成！！！
真是简单得不得了，不过阿忠倒是很喜欢，说有他吃的韩国餐的味道。就这么简单？？？
如果要更滋味的话，可以淋上一圈蚝油，就很好吃了。。。
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