炸传统安邦豆腐＋黑酱油蒜末

又是吃得清淡简单的一餐。如图是切块的传统安邦豆腐。这次切得比较大块，一块豆腐切成八份，总共用了三块豆腐。

烧热锅，下足够的油，将传统安邦豆腐炸得表面呈金黄色，不过其实内里还是软绵绵的，因为上回炸得爽脆，阿忠反倒不喜欢，他说他较爱吃外脆内软的。

切记要用筷子来翻动豆腐哦，以免炸好后豆腐都不成型了。

将炸好的豆腐沥干油份。铺排在碟子上。

另将蒜切末，在蒜末上淋上黑酱油，吃炸豆腐时可以点来吃。