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星期二, 十月 02, 2007

可乐鸡--第二种煮法

这是类似上次煮的可乐鸡。

不同之处就是上次用的是腌制过的鸡肉没经炸过直接加可乐煮;而这次我用了酱油、胡椒粉、蜀粉、鸡蛋白将鸡肉腌制了半小时左右,烧热了锅将之炸一炸至呈金黄色,沥干油。

锅里剩下一点油,爆香蒜末,下炸过的鸡肉及可乐,用酱油来调味,小火煮至收汁即可。

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