多哈煮意-豆芽牛肉丸汤

 这是从好久以前拍的照片对中无意间发现的，记得那时贪玩DIY种豆芽，种了那么多，总不能够天天清炒来吃吧！所以上网找了找可以煮汤吗？

结果找到了一道用豆芽来搭配牛肉的汤食谱。。。

如图材料有牛肉碎（腌好，搅至起胶），豆芽（去根），姜末和香菜碎。。。

基本上就是一锅熟，只是不用下油，用牛肉碎自然渗出的油，先煮滚汤好一阵子最后才下豆芽，这样豆芽就保有脆脆的口感。。。