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星期二, 七月 17, 2007

蔬菜菇类食谱(二十)-清炒白菜

如图材料有白菜(洗净撕小块) 、东菇(浸软切片) 及蒜(切末) 。

像包菜一样,我在撕白菜时,将叶部和茎部分开放,烧热锅后,下适量的油,爆香蒜末及东菇片,先下较硬的白菜茎部,兜炒,再下较软的叶部炒,可加入一点水,用适量盐及蚝油来调味,就大功告成了。


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