如图材料有安邦传统豆干两包(共四块) 及美乃滋。
首先将豆干洗一下，然后抹干表面，切小片(差不多一公分厚) 。
在热油里的豆干，热乎乎的。
烧热锅，加入足以掩盖豆干的油，下豆干炸至两面金黄，即大功告成！由于豆干刚炸时是软软的，所以最好用筷子来翻豆干，以免豆干烂掉。不过，炸了一段时间后，豆干就变得较硬，也不容易烂了。
炸起后，先用吸油纸去掉多余的油份，然后铺排在碟子上。再挤美乃滋在炸好的豆干上。
不过，因为豆干是没有什么特别的滋味的，而美乃滋也只带一点酸味，所以为求更好味，可以准备小辣椒或蒜末配酱油或黑酱油或甜酸酱，配炸豆干来吃，也相当不错噢！
阿忠吃后感：可以将豆干再切得厚一些，然后不需炸得太硬，硬中带软就最妙了。好，让我下次试一试。
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